作り方

1. 里芋を電子レンジにかける
2. 1里芋はよく洗い、皮付きのまま耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）に約2分30秒間かける。取り出して返し、再びラップをして電子レンジに約2分間かけ、取り出して粗熱を取る。上下を切り落とし、ペーパータオルに包んで皮をむき、横半分に切る。
3. 厚揚げをゆでる
4. 2小さめの鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて約1分間ゆでる。湯をきって粗熱を取り、4等分に切る。
5. 仕上げる
6. 3小さめの耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）に約1分間かける（田楽みそ）。器に1と2を盛り、田楽みそをかけ、好みで青のり粉をふる。