材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 （大） 1枚（300g）
  • きゅうり 1本（100g）
  • ミニトマト 4～5コ（60g）
  • たまねぎ 20g
  • 【A】
  • フレンチドレッシング （市販） 大さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 鶏肉の下ごしらえをして焼く
  2. 1鶏肉は、チキンソテーの1と同様に下ごしらえをし、塩、こしょうで下味をつける。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、チキンソテーの2～5と同様に焼く。粗熱が取れたら、一口大に切る。
  3. 野菜の下ごしらえをする
  4. 2きゅうりは一口大の乱切りにする。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切る。たまねぎはみじん切りにし、水でサッと洗って水けをきる。ボウルに【A】、たまねぎを入れてよく混ぜる（ドレッシング）。
  5. 盛りつける
  6. 31ときゅうり、ミニトマトを混ぜて器に盛り、2のドレッシングをかける。