材料 (2人分)

  • 豚ロース肉 （薄切り） 150g
  • しめじ 1パック（120g）
  • しょうが 10g
  • にんにく （小） 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1しめじは根元の部分を除いて小房に分ける。しょうがとにんにくは横に薄切りにする。豚肉は塩、こしょうをふる。
  3. 炒める
  4. 2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りがたったら、豚肉、しめじの順に加えて炒める。肉の色が変わってしめじがしんなりしたら、オイスターソースを加え、強めの中火で炒め合わせる。