材料 (2人分)

  • しめじ 100g
  • 生しいたけ 3枚
  • えのきだけ 100g
  • 【A】
  • 水 大さじ2
  • めんつゆ （市販/3倍濃縮） 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1しめじは石づきを除き、3～4本ずつにほぐす。しいたけは軸を除き、半分に切る。えのきだけは根元を除き、粗くほぐす。ボウルなどに合わせ、酒をふる。【A】は容器に混ぜ合わせておく。
  3. 焼く
  4. 2フライパンを熱し、1のきのこを並べて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
  5. 調味液につける
  6. 32が熱いうちに、【A】につける。

ポイント

  • 冷蔵庫で3～4日間保存可能。