材料 (2人分)

  • 豚バラ肉 （薄切り） 200g
  • 白菜キムチ 150g
  • プレーンヨーグルト （無糖） 100g
  • パプリカ （赤） 1/2コ
  • 白ごま 適量
  • 糸とうがらし 適宜
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1パプリカは細切りにする。キムチは5cm幅に切る。豚肉は5cm幅に切る。
  2. 2ジッパー付き保存袋にキムチと豚肉、ヨーグルトを入れてもみ、冷蔵庫に1時間以上おく。
  3. 3フライパンにごま油を熱し、中火でパプリカを炒める。油が回ったら端に寄せ、あいたところに2をヨーグルトごと加えて炒め合わせる。
  4. 4仕上げにしょうゆを加え、味を調える。器に盛って白ごまをふり、あれば糸とうがらしをのせる。