材料 (2人分)

  • 冷や麦 200g
  • モロヘイヤ 1袋（100g）
  • 納豆 1パック（50g）
  • 長芋 10cm（200g）
  • なめたけ （瓶詰/市販） 大さじ2
  • めんつゆ 適量
  • 練りがらし 適宜

作り方

  1. 1モロヘイヤは熱湯でサッとゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら細かく刻む。納豆はよく混ぜる。長芋は皮をむき、すりおろす。
  2. 2冷や麦は表示時間どおりにゆで、よく洗い、水けをきって器に盛る。
  3. 31、なめたけを冷や麦の上にのせ、めんつゆを上からかけて食べる。好みでからしを添えてもおいしい。