材料 (つくりやすい分量)

  • 青梅 250g
  • 氷砂糖 150g
  • シナモンスティック 1本
  • クローブ 10粒
  • ウイスキー 300ml

作り方

  1. 1青梅はよく洗い、たっぷりの水に1時間つけてアクを抜く。
  2. 2紙タオルで水けを拭き、なり口のヘタを竹串で取る。
  3. 3清潔な保存瓶に青梅と氷砂糖を入れ、シナモンスティックとクローブも加える。ウイスキーを注ぎ、瓶を揺すって混ぜる。

ポイント

  • 【飲み頃】 3か月後から飲めるが1年後からがおいしい。 【保存】 暗く涼しい場所。梅は1年後に取り出す。
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