材料 (2人分)

  • コンビーフ （缶詰） 1缶（100g）
  • じゃがいも 3コ（330g）
  • 【A】
  • 牛乳 カップ1
  • にんにく （薄切り） 1/2かけ分
  • 塩 小さじ1/2
  • さやいんげん 8本（90g）
  • 【B】
  • たまねぎ （みじん切り） 1/8コ分（25g）
  • ナツメグ （粉末） 小さじ1/2
  • 塩 少々

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、【A】とともに鍋に入れ、強めの弱火にかける。沸騰してきたら時々上下を返し、焦がさないように気をつけながら6～7分間煮る。
  2. 2さやいんげんはヘタと筋を除き、小口から1cm幅に切る。
  3. 3ボウルにコンビーフを入れてほぐし、【B】を加えてよく混ぜる。
  4. 41の水分が少なくなって、じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。味をみて足りなければ塩で調え、さやいんげんを加えて混ぜる。耐熱容器に移して平らに広げ、その上に3をのせてならす。オーブントースターに入れ、表面が色づくまで7～8分間焼く。