材料 (2人分)

  • にんじん （小） 1/3本
  • キャベツ 5枚（約240g）
  • 豚肩ロース肉 （薄切り） 120g
  • カレールー 2皿分
  • ご飯 （温かいもの） 2皿分
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1にんじんは5cm長さの細切りに、キャベツはザク切りにする。豚肉は食べやすく切る。カレールーは箱の表示どおりの分量の湯で溶いてカレーソースをつくる。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんじん、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
  3. 32にしょうゆを加えてざっと混ぜ合わせ、1のカレーソースを注ぐ。とろみが出るまで2～3分間煮る。
  4. 4皿にご飯を盛り、上から3をかける。