材料 (2人分)

  • ミニトマトの塩こうじ漬け 1/4量
  • ミニトマトの塩こうじ漬けの漬け汁 大さじ3
  • 牛肉 （切り落とし） 150g
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • しょうが汁 小さじ1
  • 細ねぎ 5本
  • かたくり粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1細ねぎは4～5㎝長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、【A】をもみ込む。
  2. 21の牛肉にかたくり粉をまぶしてもみ込む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。こんがりと焼けたらミニトマトの塩こうじ漬けと漬け汁、細ねぎを加え、炒め合わせる。