材料 (2人分)

  • セロリ （大） 1本（150g）
  • いかのくん製 （裂いたタイプ） 20g
  • 白ごま 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 小さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1セロリの茎は筋を除き、6～7mm幅の斜め切りにする。葉は2cm幅に切る。ボウルに入れて塩をふり、全体にまぶす。約10分間おき、水けが出たら絞る。いかのくん製は食べやすい大きさに裂く。
  3. 混ぜる
  4. 2ボウルに1、酢、白ごまを入れ、サックリと混ぜる。

ポイント

  • ◆いかのくん製◆ いかをくん製にし、味つけして乾燥させ、食べやすい大きさにしたもの。「いかくん」とも呼ばれ、おつまみ用として市販されている。さきいかのように裂いたタイプと輪切りタイプがある。ここでは裂いたタイプを使用。なければ輪切りタイプでもよい。
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