材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4コ（250g）
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 【A】
  • しょうが （せん切り） 15g
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 【B】
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2
  • かたくり粉 大さじ1
  • ねぎ （粗みじん切り） 大さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1キャベツは芯を切り落とし、軸を切り離して軸は薄切りにする。残りは手で一口大にちぎる。ボウルに入れて【A】を加え、よく混ぜる。別のボウルに牛肉を入れ、【B】を順に加えて混ぜる。
  3. 耐熱ボウルに入れる
  4. 2耐熱ボウルに1のキャベツの1/3量を広げて入れ、1の牛肉の1/2量を広げてのせる。残りのキャベツの1/2量をのせ、残りの牛肉、残りのキャベツの順に同様にのせる。
  5. 電子レンジにかける
  6. 3ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に7～8分間かける。取り出してそのまま約3分間おき、ラップを外して全体を軽く混ぜる。