材料 (2人分)

  • やわらかつくねのタネ 1/3量（約60g）
  • 油揚げ 2枚
  • にんじん 30g
  • 生しいたけ 1枚
  • 【煮汁】
  • だし カップ1+1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少々

作り方

  1. 1油揚げは半分に切って口を開く。熱湯でサッとゆでて水にとり、水けを絞る。
  2. 2にんじんはせん切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  3. 31につくねのタネを等分に絞って詰める。2を1/4量ずつ入れ、ようじで縫うように口をとめる。
  4. 4鍋に【煮汁】の材料を合わせて中火にかける。煮立ったら3を入れ、ふたをして10分間ほど煮る。　

ポイント

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