材料 (2人分)

  • スパゲッティ 140g
  • ベーコン 2枚（50g）
  • 【A】
  • 卵 1コ
  • 卵黄 1コ分
  • 粉チーズ 50g
  • 塩 約大さじ1強（20g）
  • サラダ油 小さじ1
  • 黒こしょう （粗びき） 適量

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ベーコンは1cm幅に切る。ボウルに【A】の卵と卵黄を入れて溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。
  3. スパゲッティをゆでる
  4. 2ミートソーススパゲッティの5と同様にスパゲッティをゆでる（ゆで汁はとっておく）。
  5. ベーコンとスパゲッティを炒める
  6. 3フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れてよく炒める。脂が出てこんがりと焼き色がついたら、ゆでたスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。
  7. 仕上げる
  8. 4混ぜておいた【A】にスパゲッティのゆで汁大さじ2を加えて混ぜ、3を加え、手早く混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。