材料 (2人分)

  • 中国風そぼろ カップ1
  • 木綿豆腐 （大） 1丁（400g）
  • にら 1/2ワ（50g）
  • 【A】
  • 粉ざんしょう 小さじ1/2
  • 水 カップ1
  • かたくり粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1にらは1cm長さに刻む。豆腐は1.5cm角に切る。
  2. 2フライパンに中国風そぼろと【A】を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、かたくり粉を同量の水で溶いて回し入れ、混ぜながら煮立てる。
  3. 3とろみがついたら、豆腐を加え、2分間ほど煮る。にらを加え、サッと混ぜて火を止め、ごま油を回しかける。

ポイント

  • 【本格中国風テイストに！】 香りづけのごま油のかわりに手作りラーユを使うと、驚くほど本格的な風味になる。