材料 (2人分)

  • ウインナーソーセージ 6本（120g）
  • ズッキーニ 1本（200g）
  • たまねぎ 1/4コ（50g）
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ソーセージは斜めに浅い切り目を4～5mm間隔に入れる。ズッキーニは皮をしまむきにし、1cm厚さの輪切りにする。たまねぎは1cm幅のくし形に切り、にんにくは横に薄切りにして芯を除く。
  3. にんにくを炒める
  4. 2フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。薄く色づいたら火を止め、ペーパータオルににんにくを取り出す。
  5. 炒める
  6. 32のフライパンを中火にかけ、ズッキーニ、たまねぎを入れて炒める。ズッキーニに薄く焼き色がついたら、ソーセージを加え、サッと炒める。塩、こしょうで味を調え、2のにんにくを戻し入れて混ぜる。