材料 (3～4人分)

  • さつまいも 1本（400g）
  • 三温糖 小さじ2
  • 【A】
  • 生クリーム カップ1/2
  • みそ 大さじ1
  • ローズマリー （葉の部分） 2枝分
  • 黒こしょう （粗びき） 少々

作り方

  1. 1さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切りにしてから、1cm角に切る。ボウルに入れ、三温糖をふって混ぜ合わせる。しっとりと水けが出てくるまでしばらくおく。
  2. 21のボウルに【A】を加え、全体を混ぜ合わせる。
  3. 3耐熱容器に2を入れ、アルミ箔（はく）で覆う。220℃に温めたオーブンに入れ、10分間焼く。竹串を刺してスッと通ったらオーブンから取り出す。通らない場合は、アルミ箔をかぶせてさらに10分間焼く。