材料

  • バーベキューで残った野菜 適宜
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ミニトマト 適量
  • オリーブ油
  • 白ワインビネガー 適量
  • レモン 適量

作り方

  1. 1大きく切った野菜類に塩、黒こしょう、オリーブ油少々をふって鉄製のフライパンで焼く。
  2. 2途中でミニトマトを加え、焼き色がついたらバットにとり、オリーブ油2：白ワインビネガー1の割合でふり入れ、レモンを搾り、冷ます。