材料 (1人分)

  • スパゲッティ （太さ1.7mm） 50g
  • 塩ざけ （切り身/辛口） 1切れ
  • キャベツ 1/2枚（50g）
  • じゃがいも 1/2コ
  • たまねぎ 1/4コ
  • にんじん 1/4本
  • 【A】
  • 白ワイン 大さじ1
  • 顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風） 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水 カップ2

作り方

  1. 1塩ざけは骨と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。じゃがいもは皮をむいて2cm角、たまねぎとにんじんは1.5cm角に切る。
  2. 2鍋にサラダ油を強めの中火で熱し、じゃがいもを軽く炒める。たまねぎとにんじん、さけを加え、全体に油がなじむように炒める。水と【A】を加え、沸騰したらアクを取る。中火にし、半分に折ったスパゲッティを加えて袋の表示時間どおりに煮る。
  3. 3ゆで上がる2分前にキャベツを加えて軽く煮て、仕上げにヨーグルトを加えてひと混ぜする。味をみて、足りなければ塩で味を調える。