材料 (1組分)

  • 食パン （8枚切り） 2枚
  • 卵 3コ
  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 練りがらし 小さじ1/2
  • 【B】
  • だし 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1【A】を混ぜ、食パンそれぞれの片面に塗る。
  2. 2卵をボウルに割り入れ、【B】を加えて溶き混ぜる。直径18～20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。
  3. 3へらで大きく混ぜ、半熟よりやや固まったくらいで弱火にし、四方を折りたたむようにして、パンの大きさより少し小さい四角形になるようにする。
  4. 4上下を返してさらに1分間ほど焼き、1のパンにのせてはさむ。みみを落とし、4等分の三角形に切る。

ポイント

  • ～こんなパンでも～ ◆全粒粉・ライ麦入り食パン◆ たまにはパンの色を変えてみても楽しい。白いパンにはない、風味の違いも味わって。