材料 (3人分)

  • 菜の花 2ワ（400g）
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布 （20×7cm） 2枚

作り方

  1. 1菜の花は熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けを絞って塩をふる。
  2. 2表面を軽く拭いた昆布の上に1の半量を重ならないように並べ、昆布をもう1枚のせる。同様にもう一度くり返す。ラップでぴっちり包み、冷蔵庫で1時間以上おく。食べるときに昆布を刻んで添えても。

ポイント

  • 【保存】 冷蔵庫で1週間。