材料 (2人分)

  • 大根 （大） 4cm（200g）
  • 鶏もも肉 （小） 1枚（200g）
  • 赤とうがらし （小/小口切り） 1本分
  • ごま油 小さじ1
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1大根は4cm長さ、1cm角の棒状に切る。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れる。2cm角に切り、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 炒める
  4. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を入れて3～4分間炒める。鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、赤とうがらしを加えてサッと炒める。酒をふり、さらに炒めて鶏肉に火を通す。