材料 (2人分)

  • ご飯 茶碗（わん）1+1/2杯分（200g）
  • 帆立て貝柱 （缶詰/水煮/小） 1缶（95g）
  • かぶ （大） 2コ（200g）
  • かぶの茎 （柔らかい部分） 7～8本（15g）
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • うす口しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ1/2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ご飯はざるに入れ、熱湯を回しかけて菜箸でほぐし、湯をきる。かぶは1cm角に切り、茎は2cm長さに切る。
  3. 煮る
  4. 2土鍋（または鍋）に水カップ3とかぶ、帆立ての缶汁を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火で約2分間煮る。ご飯を入れ、【A】を加えて約2分間煮る。かぶの茎、帆立てを加え、さらに約2分間煮る。