材料 (2人分)

  • はちみつ 大さじ1+1/2～2
  • 酒 大さじ1～2
  • うす口しょうゆ 小さじ1弱
  • 卵 3コ
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1ボウルにはちみつを入れ、酒とうす口しょうゆを加え、ゴムべらでよく混ぜる。
  2. 21に卵を割り入れ、泡立てないように混ぜる。卵焼き器を中火で熱し、サラダ油適量をなじませ、卵液の1/3量を流して弱めの中火で焼く。半熟状になったら菜箸で向こう側から手前に巻き、向こう側に移す。あいた部分にサラダ油少々をなじませ、残りの卵液を半量ずつ流して同様に焼き上げる。
  3. 3好みの形に切り、半量は次の日用にとっておく。

ポイント

  • 【つくりおき】 翌日はサンドイッチの具にしてもおいしい。冷凍も可能。
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