材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(240g)
  • 塩 小さじ2/3
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • はちみつ 小さじ1/2
  • ウイスキー 小さじ1
  • ヨーグルト(プレーン) 30g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 小麦粉 大さじ1
  • コーンフレーク 80g
  • サラダ菜 2枚
  • レモン 2切れ
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1鶏もも肉は皮を取って4cm角に切り、コーンフレークは手で砕く。
  2. 2袋に鶏肉、塩、黒こしょう、おろしにんにく、はちみつ、ウイスキー、ヨーグルトを入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
  3. 3(2)に溶き卵と小麦粉を加えてもんで混ぜ、コーンフレークをしっかりまぶす。
  4. 4(3)を170度の揚げ油で約3分揚げる。
  5. 5(4)を器に盛り、サラダ菜とレモンを添える。

ポイント

  • 冷蔵庫で一晩置いて味をつける。コーンフレークをしっかりまぶす。