材料 (でき上がり約800ml分)

  • プレーンヨーグルト 1パック(400～450ml)
  • 砂糖 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 　生クリーム 200ml
  • 　砂糖 大さじ2
  • 　粉ゼラチン 2袋(10g)
  • 　水 大さじ3
  • 好みのフルーツソース(下記参照) 適量

作り方

  1. 1ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
  2. 2耐熱容器に分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、1～2分おいてから電子レンジ(500W)に20秒かける。
  3. 3別のボウルにヨーグルト、砂糖、レモン汁を合わせてよく混ぜ、(1)を加えて混ぜ、さらに(2)を熱いうちに加えて全体に混ぜる。
  4. 4容器に(3)を流し、冷蔵庫に2時間以上入れて冷やし固める。
  5. 5(4)をすくいとって器に盛り、好みのフルーツソースをかける。

ポイント

  • ・混ぜて固めるだけの簡単デザート。
  • ・ヨーグルトは固めのものを使います(とろとろタイプは向かない)。
  • ・生クリームはボールを氷水に当てて冷やしながらしっかり泡立てること(九分立てに)。