材料 (2人分)

  • ちくわ 3本(90g)
  • しめじ 50g
  • キャベツ 80g
  • しょうが 10g
  • 青ねぎ 1本
  • ゆでうどん(冷凍) 2玉
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 油 適量
  • ☆合わせだれ
  • のりの佃煮 大さじ3
  • おろしわさび 小さじ1
  • 水 大さじ2

作り方

  1. 1ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2キャベツは3cm角に切り、しめじは小房に分け、しょうがはみじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
  3. 3合わせだれののりの佃煮、おろしわさび、水を合わせる。
  4. 4フライパンに油適量を熱し、しょうがを入れて中火で炒め、ちくわ、キャベツ、しめじを炒め、しんなりしたら塩、黒こしょうで下味をつける。
  5. 5熱湯でうどんを温め、しっかり水分をきり、(4)に加えて強火で水分をとばすように焼く。
  6. 6(5)に(3)を加えてしっかり焼き、器に盛り、青ねぎを散らす。

ポイント

  • 具材は塩、こしょうで下味をつける。合わせだれを加えたら、しっかり焼く。のりの佃煮を使って味つけ簡単!