材料 (2人分)

  • 鶏もも肉(皮なし) 1枚(300g)
  • ガラムマサラ 小さじ1/3
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ2/3
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1/2個
  • マスタード 大さじ1
  • こしょう 適量
  • パセリ(みじん切り) 大さじ4
  • パン粉 40g
  • レモン 1/4個
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。
  2. 2袋に鶏肉を入れ、ガラムマサラ、にんにくのみじん切り、塩、小麦粉、溶き卵、マスタード、こしょうを加えてもみ込む。
  3. 3パセリのみじん切りとパン粉を混ぜ合わせ、鶏肉の表面にまぶす。
  4. 4揚げ油を180度に熱し、(3)を3〜4分揚げる。
  5. 5器に(4)とレモンのくし切りを盛る。

ポイント

  • 袋を使うと鶏肉に味をつけやすい。パン粉にパセリを混ぜ合わせると、鶏肉に均等につく。