モヒート
きょうの料理 (放送)
ラム酒とミントをベースにしたキューバ生まれのカクテルです。適度なガス抜きが、ミントの清涼感を引き立てるコツ。
材料 (1人分)
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ミントの葉
約20枚
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ライム
15ml
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シュガーシロップ
10ml
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炭酸水
適量
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ラム酒
60ml
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ミントチェリー
1コ
作り方
- 1グラスにミントの葉、ライムの搾り汁、シュガーシロップを順に入れ、ペストルでつぶして香りを出す。
ミントのかさが減る程度につぶします。つぶしすぎると苦味が出るので注意。
- 2炭酸水をグラスの半分ほど注ぎ、バースプーンで50〜60回混ぜる。
グラスの底のほうから材料を軽く持ち上げるようにして混ぜ、ガス抜きをします。微炭酸にするのがポイントです。
- 3ラム酒を加え、軽く混ぜる。氷を入れ、ミントチェリーを浮かべる。
- レピレピ
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