材料 (2人分)

  • ゆでたけのこ 1本(150g)
  • 塩昆布 15g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 油 大さじ1
  • バター 10g
  • 木の芽 適量
  • ご飯 400g

作り方

  1. 1たけのこは縦半分に切り、穂先は3cm長さ、5mm厚さに切り、太い部分は3mm厚さのいちょう切りにする。
  2. 2木の芽は包丁で粗く叩く。
  3. 3フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを中火で炒め、少し焼き色がついたら、たけのこを加えて焼く。
  4. 4(3)にご飯を加えて炒め、塩昆布を加えて炒め、バターを全体に混ぜ、火を止めて木の芽を混ぜて器に盛る。

ポイント

  • ちりめんじゃこを炒める。木の芽は火を止めて加え、香りを生かす。