材料 (4人分)

  • 生さけ 4切れ
  • 【衣】
  • 天ぷら粉 120g
  • ビール カップ1
  • 粉ざんしょう 適量
  • じゃがいも 4コ
  • 【たまねぎソース】
  • たまねぎ 大さじ2
  • ミニトマト 3コ分
  • きゅうり 1/8本分
  • すし酢 大さじ3
  • 塩
  • こしょう
  • 揚げ油

作り方

  1. 1さけは3等分に切り、塩・こしょう各少々で下味をつける。
  2. 2ボウルに天ぷら粉を入れ、ビールを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。をくぐらせ、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。取り出して油をきり、熱いうちに粉ざんしょうをふる。
  3. 3じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジ(600W)に6分間ほどかける。熱いうちにザックリと大きく割り、180℃の揚げ油でこんがりと素揚げにする。
  4. 4器に、を盛る。【たまねぎソース】の材料を合わせ、添える。