材料 (4人分)

  • 大豆の水煮 100g
  • 新しょうが 40g
  • 油揚げ 1/2枚
  • みつば 1/4束
  • 米 2合
  • ☆ご飯だし
  • 水 540ml
  • 煮干し 30g
  • 昆布4角 1枚
  • 塩 小さじ2/3

作り方

  1. 1ボウルにご飯だしの水と塩を合わせる。
  2. 2煮干しは頭と内臓を取り除き、お茶パックに昆布と共に入れる。
  3. 3新しょうがは3cm長さのせん切りにし、油揚げはみじん切りにし、みつばは1cm長さに切る。
  4. 4炊飯器に洗い米、(1)、(2)、新しょうが、油揚げ、大豆の水煮を入れて炊く。
  5. 5(4)からお茶パックを取り出し、みつばを混ぜ、器に盛る。

ポイント

  • 煮干しは頭と内臓を取り除く。油揚げを加えてコクを出す。