材料 (3～4人分)

  • 米 360ml(2合)
  • 桜えび(乾) 20g
  • しょうが(せん切り) 1かけ分
  • ・酒
  • ・塩
  • *米を炊く時間は除く。

作り方

  1. 1フライパンに桜えびを入れ、香りがたつまで、弱めの中火でいる。
  2. 〈★メモ〉油はひかずに、桜えびが薄く色づき、香ばしい香りがするまでいる。
  3. 2米は洗って炊飯器の内釜に入れ、酒大さじ2を加えて2合の目盛りまで水を加える。塩小さじ1/2をサッと混ぜ、しょうがと1の桜えびを散らして炊く。
  4. 〈★メモ〉桜えびとしょうがを上にまんべんなく散らし、炊飯器で炊くだけ。
  5. 3炊き上がったら少し蒸らし、サックリと混ぜて器に盛る。