材料 (2人分)

  • 中華麺 2玉
  • 水菜 60g
  • みょうが 1コ
  • セロリ 4〜5cm
  • にんじん 10g
  • 青じそ 3枚
  • トマト 1コ
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • カップ1〜1+1/2
  • ごま油
  • 酢

作り方

  1. 1水菜は4cm長さに切る。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。セロリ、にんじん、青じそはせん切りにする。トマトは8等分のくし形に切る。貝割れ菜は根元を落とす。
  2. 2中華麺はたっぷりの湯で表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水にとり、流水で洗って水けをよくきり、ごま油・酢各大さじ1をまぶす。
  3. 3器に麺を盛ってを彩りよくのせ、を回しかける。