材料 (2人分)

  • 牛ロース肉(薄切り) 240g
  • 長ねぎ 1本
  • 大根キムチ 50g
  • きゅうりキムチ 50g
  • コチュジャン 小さじ1
  • にんにくチップ 6g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
  2. 2大根キムチは5mm角に切り、きゅうりのキムチは斜めに薄く切る。
  3. 3ボウルに長ねぎ、大根ときゅうりのキムチ、コチュジャン、にんにくチップを入れて混ぜる。
  4. 4牛ロース肉は塩、こしょうをし、フライパンに油適量を熱して両面を強火で焼く。
  5. 5器に牛肉を置き、(3)をのせ、牛肉でキムチを巻いて食べる。

ポイント

  • キムチは小さく切って、牛肉と一緒に食べやすくする。牛肉は強火でサッと焼いて火を通しすぎないようにする。