材料 (2人分)

  • ゆでだこ(足) 3本
  • きゅうり 1本
  • セロリ 50g
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • ミニトマト 6個
  • 白ワイン酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 大さじ6

作り方

  1. 1ゆでだこは2cmぐらいのぶつ切りにする。
  2. 2きゅうりは乱切りにし、セロリは1cm幅に切り、パプリカは2cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。
  3. 3ボウルに白ワイン酢、塩、こしょうを入れて溶かし、バージンオリーブ油を少量ずつ混ぜる。
  4. 4(3)のボウルにたこと野菜を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分置く。
  5. 5(4)の味をみて調え、器に盛る。

ポイント

  • たこは2cmぐらいのぶつ切りにして味を生かす。白ワイン酢に塩を溶かし、バージンオリーブ油を少量ずつ混ぜる。