材料 (4人分)

  • パスタ(フェデリーニ) 240g
  • ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 1袋(80g)
  • レタス 1/2個(70g)
  • 　トマト (大)2個(500g)
  • 　はちみつ 小さじ2
  • 　レモン汁 大さじ1
  • 　しょうゆ 小さじ2
  • 　粗塩 小さじ1
  • 　こしょう 少々
  • バージンオリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1トマトは皮を湯むきし、1cm角に切ってボウルに入れ、はちみつ、レモン汁、しょうゆ、粗塩、こしょうを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 2レタスは5mm幅の細切りにする。
  3. 3たっぷりの熱湯でパスタを袋の表示時間通りにゆで、冷水にとって冷まし、水気をギュッと絞る。
  4. 4パスタとレタスを混ぜて器に盛り、(1)を等分にかけ、汁気をきったツナをのせ、オリーブ油をまわしかける。

ポイント

  • トマトは煮込まないので、皮をむいておきます。
  • パスタをゆでる前の湯で、トマトの湯むきをするとよいでしょう。
  • 冷たいパスタには、カッペリーニやフェデリーニなど細いタイプがおすすめです。
  • ゆで上がった麺は流水で洗って、氷水で締めた後、水気をよくよく絞ること。