材料 (2人分)

  • 豚肉 150g
  • レタス 1コ
  • 【ごまだれ】
  • 練りごま 大さじ1+1/2
  • 粒マスタード 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1レタスは葉を1枚ずつはがしながら、大きめにちぎる。
  2. 2鍋に湯適量を沸かし、レタスを湯にくぐらせる。同様に豚肉もゆでる。
  3. 3【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせる(堅いようだったら、水大さじ1程度を加えて、トロリとするくらいまで溶きのばす)。豚肉を加えてよくあえたら、軽く水けをきったレタスを加え、ざっと混ぜて器に盛る。