材料 (2人分)

  • ピーマン 5〜6コ
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1ピーマンはヘタを取り、縦半分に切って、種を除く。繊維に沿って3mmくらいの細切りにする。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマンを入れる。中火で全体に油をまぶすようにじっくりと炒める。かさが減ってしんなりしてきたら、塩小さじ1/6をふる。こしょう少々をふって香りをつけ、ざっと炒めて器に盛る。