材料 (2人分)

  • わかめ 80g
  • 卵 4コ
  • にんにく 1かけ分
  • ごま油
  • しょうゆ

作り方

  1. 1卵は溶きほぐす。鉄のフライパンを煙が出るまで強火で熱し、ごま油大さじ2を入れる。溶き卵を入れ、サッと混ぜてすぐ皿にとる。
  2. 2同じフライパンにごま油小さじ1を足し、にんにくを入れて弱火でゆっくり炒め、しょうゆ大さじ1+1/2を加える。沸いたらわかめを加えてサッと炒め、卵を戻し入れてサッと混ぜる。