材料 (2人分)

  • 長芋 100g
  • ブロッコリー 60g
  • バター 10g
  • 牛乳 カップ3/4
  • 水 カップ3/4
  • 顆粒スープの素 大さじ1/2
  • 塩
  • オリーブ油
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1長芋は皮をむいてすりおろす。ブロッコリーはごく細かいみじん切りにする。
  2. 2バターでブロッコリーを中火で炒め、牛乳・水、顆粒スープの素(洋風)、塩少々を加える。煮立ってきたら弱火にし、長芋を混ぜてサッと煮る。
  3. 3器に注ぎ、オリーブ油小さじ2を回しかけ、黒こしょう(粗びき)少々をふる。