材料 (2人分)

  • かぶ 2コ(約200g)
  • かぶの茎と葉 50g
  • 豚バラ肉 100〜120g
  • だし カップ2
  • ゆでうどん 2玉
  • 七味とうがらし 適量
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1〜1+1/2

作り方

  1. 1かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、皮付きのまま縦半分にして、4〜5mm厚さの縦薄切りにする。かぶの茎と葉は3cm長さに切る。
  2. 2豚肉は3〜4cm幅に切る。
  3. 3鍋にだし(または水)とのかぶを入れて火にかけ、煮立ってきたら酒大さじ2と豚肉を加え、火を通す。
  4. 4うどんは袋の表示どおりに電子レンジで解凍し、それぞれ器に入れる。
  5. 5にかぶの茎と葉、しょうゆ大さじ1〜1+1/2を加えて味を調え、にかける。七味とうがらしをふる。