材料 (2〜3人分)

  • 鶏ひき肉 150g
  • たまねぎ 1/2コ(50g)
  • ごぼう 1/2本(80g)
  • 【A】
  • しょうが汁 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 【たれ】
  • はちみつ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油

作り方

  1. 1ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、ささがきにし、何度か水をかえて洗い、水けをきる。たまねぎは粗みじん切りにする。
  2. 2ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れてよく練り、も加えてさらによく混ぜ合わせる。
  3. 3フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、を円く広げ、中火で2分間焼く。よい焼き色がついたら裏返し、さらに2分間焼いて火を通し、器に盛る。
  4. 4のフライパンをふき、【たれ】の材料を入れ、中火でとろみが出るまで煮立てて、にかける。