材料 (30コ分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 【A】
  • 練りがらし 大さじ1/2
  • しょうが 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 卵 1コ
  • ごま油 大さじ2
  • かたくり粉 大さじ6

作り方

  1. 1鶏もも肉2枚は、1枚を15等分のそぎ切りにする。ボウルに入れ、【A】を肉にもみ込んで5分間おく。
  2. 2卵、ごま油、かたくり粉を順に加えてもみ込む。170℃の揚げ油で4〜5分間揚げる。