材料 (4人分)

  • カマンベールチーズ 100g
  • 鶏ひき肉 200g
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • タマネギ(みじん切り) 大さじ4
  • パセリ(みじん切り 大さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 1/2片
  • アンチョビー 3枚
  • 春巻きの皮 12枚
  • 揚げ油 適量
  • ☆のり(A)
  • 水 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1カマンベールチーズは12等分に切り、アンチョビーは4等分の棒状に切る。
  2. 2のり(A)の水と小麦粉を混ぜ合わせる。
  3. 3ボウルに鶏ひき肉を入れ、分量の塩、コショウを加えて粘りが出るまで混ぜ、タマネギとパセリ、ニンニクのみじん切りを加えてさらに混ぜる。
  4. 4春巻きの皮に(3)、アンチョビー、カマンベールチーズをのせ、フチに(2)ののりをつけて巻く。
  5. 5(4)を180度の揚げ油で色よく揚げ、取り出して器に盛る。

ポイント

  • 鶏ひき肉は粘りが出るまでしっかり混ぜる。春巻きは180度の高めの温度で揚げる。