材料 (4人分)

  • 　ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g)
  • 　かぼちゃ 1/6個(200g)
  • 　玉ねぎ 1/2個
  • 　粉チーズ 大さじ3
  • 　小麦粉 1/2カップ
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 　牛乳 大さじ3
  • レモン 1個

作り方

  1. 1ツナはペーパータオルなどで汁気を軽くふく。
  2. 2かぼちゃは皮つきのまま1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。
  3. 3ボウルにツナ、かぼちゃ、玉ねぎ、粉チーズを入れ、塩、こしょうをして混ぜる。次に小麦粉を加えて全体に混ぜ、牛乳をふりかけてよく混ぜ合わせる。
  4. 4揚げ油を170℃に熱し、(3)を大さじ2ほど手にとり、軽く握って入れていく。途中返しながら、3～4分かけてこんがり揚げる。
  5. 5油をよくきって器に盛り、くし形切りのレモンを添える。

ポイント

  • ツナは具と具のつなぎ役にもなっています。
  • 粉チーズが加えてコクと風味を効かせます。
  • かぼちゃは大きいとはがれ易くなってしまうので、小さく切ること。
  • 揚げるときは、手でギューっと油がにじむまで握って、油に落とし入れます。