材料 (2人分)

  • きゅうり 200g
  • しょうが 20g
  • 練りごま 小さじ2
  • さんしょう油 小さじ1
  • 小さじ2
  • 塩
  • 砂糖

作り方

  1. 1きゅうりは塩小さじ2/3をまぶして板ずりし、水で洗って、包丁の腹などでたたく。食べやすく切る。
  2. 2ポリ袋にとしょうがを入れ、塩小さじ1/2をまぶし、しばらくおいて、水けをよく絞る。
  3. 3ボウルに練りごま、砂糖小さじ1、、を混ぜ合わせ、をあえる。