材料 (1人分)

  • 【ぶりときのこの照り焼き】
  • ぶり 1切れ(60g)
  • しめじ 30g
  • ミニトマト 2コ
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小麦粉
  • オリーブ油
  • 【かぼちゃのごまあえ】
  • かぼちゃ 40g
  • 白ごま 小さじ2
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 【白菜とツナのおひたし】
  • 白菜 1/2枚
  • ツナ 1/2缶(40g)

作り方

  1. 1ぶりは皮を取って3つに切り、小麦粉を薄くまぶす。しめじは石づきを取って小さく切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
  2. 2フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して、ぶりとしめじを焼く。ぶりに焼き色がついたら、ミニトマトを入れ、【A】を加えて全体にからめながら煮詰める。
  3. 3かぼちゃは1.5cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2分間かける。
  4. 4白ごまは包丁で刻む。刻むことで、白ごまの成分を体に吸収させることができる。
  5. 5かぼちゃを白ごまと砂糖・しょうゆ各少々であえる。
  6. 6白菜は葉をザク切りに、軸の部分はそぎ切りにする。
  7. 7耐熱容器に白菜を入れ、ツナを缶汁ごと入れ軽く混ぜる。ラップをし て電子レンジ(600W)に2分間かける。