材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし) 200g
  • 焼肉のたれ 大さじ4
  • シメジ 150g
  • ニンジン 1/4本
  • 青ネギ(小口切り) 4本
  • 米 3合
  • めんつゆ(ストレート) 1 1/2カップ
  • 水 2カップ
  • 七味唐辛子 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1牛肉に焼肉のたれをまぶして5分置く。
  2. 2シメジは小さくほぐし、ニンジンは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
  3. 3ボウルにめんつゆと水を合わせ、炊飯器の洗い米に加える。
  4. 4フライパンに油を熱して牛肉を焼き、シメジ、ニンジンをしんなりするまで炒め、(3)に加えて炊く。
  5. 5(4)に青ネギの小口切りを混ぜて器に盛り、七味唐辛子をふる。

ポイント

  • 牛肉にたれをまぶして5分置き、味をなじませる。牛肉は香ばしく焼き、炊き込んでご飯にコクをつける。