材料 (つくりやすい分量)

  • 【A】
  • メロン 1/2コ(300g)
  • キウイ 3コ
  • グラニュー糖 大さじ2+1/2
  • キルシュ 大さじ1
  • 生クリーム 150ml
  • グラニュー糖 80g
  • プレーンヨーグルト 300g
  • ライムの皮 適宜

作り方

  1. 1【A】のメロンとキウイは皮をむき、 メロンは種を取り、それぞれ一口大に切る。
  2. 2ボウルにと【A】の残りの材料を入れ、そのまま10分間ほどおく。
  3. 3別のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えて八分立て(線がかけるが、すぐに消えるくらい)に泡立てておく。
  4. 4にプレーンヨーグルトを加えて、ゴムべらで混ぜておく。
  5. 5にを加えてゴムべらで全体を混ぜ、金属製のバットやボウルに入れ、冷凍庫に入れて5〜6時間以上、冷やし固める。
  6. 6器に盛り、あればライムの皮をすりおろして散らす。